Hoa xuyến chi nấu canh – món ăn lạ miệng, thơm ngon cho cả nhà

Nhắc đến xuyến chi nhiều người nghĩ ngay đến một loại hoa dại ven đường mang vẻ đẹp đồng nội. Nhưng ít ai biết rằng, hoa xuyến chi thực chất còn là một loại thực phẩm chứa giàu dinh dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon trong đó có hoa xuyến chi nấu canh.

Hoa xuyến chi nấu canh – món ăn lạ miệng, thơm ngon cho cả nhà

Hoa xuyến chi hay còn gọi là Đơn Kim, Quy Châm Thảo thuộc họ hoa cúc, thường sinh trưởng ven đường, bụi rậm… Các thành phần trong cây hầu hết là các vitamin và khoáng chất cần thiết cho con người như sắt, kẽm, magie… Theo Đông y, xuyến chi có tính mát, vị đắng, nhạt có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, mát gan, sát trùng vết thương. Ngoài ra còn có thể điều trị một số trường hợp như rắn cắn, mẩn ngứa, đau răng, đỏ mắt hay một số bệnh về đường tiêu hóa.

Bên cạnh đó, một công dụng mà ít ai biết đến của hoa xuyến chi là có thể sử dụng như một loại rau xanh cho bữa ăn của gia đình. Các món ăn phổ biến từ xuyến chi có thể kể đến: xuyến chi xào tỏi, hoa xuyến chi nấu canh, rau xuyến chi luộc…

Xem thêm:  Huệ Torch - Torch lily - Poker Plant – Loại hoa thể hiện cá tính

Hoa xuyến chi nấu canh – món ăn lạ miệng, thơm ngon cho cả nhà

Nguyên liệu cho món hoa xuyến chi nấu canh

  • 500g hoa xuyến chi non và rau xuyến chi non
  • 1 quả cà chua
  • Gia vị: muối, mì chính, bột ngọt
  • Nước sạch

Cách thực hiện:

  • Hoa xuyến chi rửa sạch với nước. Trong quá trình rửa, bạn nên lưu ý tránh là hoa dập nát, khi nấu canh dễ bị nồng.
  • Đặt nồi nước lên bếp đun khoảng 5-10 phút để nước sôi. Cho hoa xuyến chi vào đợi sủi lăn tăn nêm nếm các gia vị khác như muối, mì chính, bột ngọt hợp khẩu vị gia đình. Trước khi tắt bếp nên cho thêm 1 quả cà chua để cho món canh thêm sinh động hơn.
  • Tắt bếp đổ canh ra bát và thưởng thức.

Hoa xuyến chi nấu canh – món ăn lạ miệng, thơm ngon cho cả nhà

Món hoa xuyến chi nấu canh có tác dụng thanh nhiệt, giải độc làm mát gan giúp cơ thể cảm thấy thoải mái hơn, tránh các tác nhân gây bệnh. Hy vọng với bài viết trên, bạn đã có thể bổ sung thêm một món ăn ngon, bổ dưỡng cho thực đơn của gia đình mình.

Hoa Xuyến Chi

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *